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지식정보
| 제목 | 일본의 돼지고기 소비형태와 수출전략 | ||
|---|---|---|---|
| 저자 | 출처 | 육류유통수출입협 | |
| 발간일 | 2002-03-05 | 등록일 | 2003-07-01 |
| 파일크기/형태 | 68,514 Byte / .hwp | 가격 | 0 |
| 조회수 | 5041 | 다운로드수 | 43 |
| 파일 | 일본의 돼지고기 소비형태와 수출전략.hwp | ||
| 요약 | |||
| 한국육류유통수출입협회 김일석 박사의 "일본 돼지고기 소비형태와 수출전략"에 관한 분석정보다. 일본 소비자들의 돼지고기 소비동향과 행태를 알아 보는 것은 결국 그러한 정보를 이용하여 우리 산업에 도움이 되는 방법을 찾는데 진정한 의의가 있다고 생각한다. 일본은 전국의 소비자와 식육판매점을 대상으로 정확한 소비 및 판매실태 등의 동향조사를 통한 각종 대책을 수립하고 있는 것으로 알려지고 있다. 매장에서 팔리는 육제품은 인근거리의 정보수집장소에 자동적으로 데이터로 입력되어 매달 잘 팔리는 제품이 무엇인지를 발표하고 있다. 이러한 소비자 위주의 정보수집은 산업발전의 밑거름이 될 것이라고 확신하기 때문에 우리도 이에 대한 방안마련이 절실하다고 판단된다. 축산물 소비의 습관형성은 품목별로 또한 동일품목일지라더라도 연령계층에 따라 차이가 있다. 예를 들면, 전 세대 평균의 경우 우유, 쇠고기, 닭고기는 정(正)의 습관형성효과(습관형성에 의해 소비가 증가할 가능성이 있음)가 있으나 돼지고기 소비는 부(負)의 습관형성효과를 가지고 있다고 한다. 어쨌든 이러한 정확한 요인분석을 통한 소비행태를 파악하고 이를 과학적으로 이용할 수 있는 방안강구가 필요하지 않나 생각된다. |
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