이에 따라 CJ푸드빌의 산지 제철 재료로 만든 계절밥상은 포장 판매 품목 확대함과 동시에 최근 대세를 이루고 있는 식음료 배송 서비스를 강화, 변화하는 시장 환경과 고객 욕구에 맞춘 서비스에 나선다. 우선 계절밥상은 그 동안 오프라인 매장에서만 즐길 수 있던 제철 한식을 언제 어디서나 즐길 수 있도록 포장 및 배달해주는 ‘계절밥상 그대로’ 서비스를 선보였다.

‘계절밥상 그대로’ 대상 품목은 고객들에게 꾸준히 인기를 얻고 있는 계절밥상 대표 메뉴들이다. 고추장 불고기, 마포식 돼지양념구이, 쌈장 치킨 등 ‘직화구이’를 비롯해, 제철 재료로 만든 ‘계절 덮밥과 비빔밥’, 남녀노소 누구나 좋아하는 ‘주전부리’ 등 20여종과 ‘계절밥상 도시락’ 3종이다.

이와 함께 1만2900원 또는 1만3900원의 직화구이는 신선하고 건강한 제철 쌈과 양념, 국수가 함께 제공된다. ‘장어강정 덮밥’과 ‘매콤가지 덮밥’ 등 계절 덮밥과 비빔밥은 6900원에서 9900원, 계절밥상의 대표 주전부리인 ‘씨앗호떡’과 ‘누룩숙성 옛날 치킨’, ‘분식 세트’ 등도 3900원에서 1만900원까지의 가격대로 다양하게 만나볼 수 있다. 또 ‘계절밥상 그대로’는 계절밥상 매장에 직접 방문 또는 전화 예약 후 픽업하거나 O2O 배달 서비스를 통해서도 이용할 수 있다. 매장 직접 주문 시, 10만원 이상 구매하면 무료 배송을 ‘배달의 민족’, ‘요기요’, ‘우버이츠’ 등 O2O앱 배달 서비스는 일정 물류비를 지불하면 이용할 수 있다.
 
한편 계절밥상은 고객 대상 설문조사를 정기적으로 실시, 고객 요구를 확인하고 반영하기 위해 다각도의 노력을 펼쳐왔다. 그 결과 계절밥상을 간편하게 즐기고 싶어 하는 수요를 발견해 ‘계절밥상 그대로’ 서비스를 론칭, 사무실이나 집 앞 배송서비스를 통해 차별화를 시도했다. 이에 따라 5월 오피스 상권 6개 매장에 시범 출시해 직장인 및 단체 모임을 중심으로 큰 인기를 끈 ‘계절밥상 도시락’ 3종도 전 점으로 확산하게 됐다.

계절밥상 관계자는 “외식 소비가 공급자 중심에서 소비자 중심으로 변화함에 따라 소비자가 원하는 채널, 원하는 방식으로 소비할 수 있도록 지원하는 것이 중요해 졌다”며 “기존 매장 중심의 브랜드 운영에서 벗어나 판매 제품과 채널을 다각화한 라이프스타일 외식 브랜드로 도약할 것”이라고 밝혔다.

유통 물류업계 관계자는 “신선식품 시장뿐 아니라 식음료 및 외식시장까지 이제 고객이 원하는 곳으로 배송하는 물류서비스가 마지막 라스트마일 서비스로 제공되는 등으로 변화되고 있다”며 “이제 최종 라스트마일 배송 서비스가 신 유통시장의 새로운 경쟁력으로 자리하고 있다”고 전했다.