신선식품 객단가 최대 4배 증가, 프리미엄 수산물 및 육류 주도

1인 가구 증가와 핵가족화에 따라 별도 매장을 찾아 쇼핑보다 온라인 식자재 쇼핑이 급증하고 있다. 더구나 삶의 질을 높이고, ‘소확행’(소소하지만 확실한 행복)을 실현하기 위해 프리미엄 식재료에 과감히 지갑을 여는 사람들도 늘고 있어 이에 따른 맞춤 물류서비스가 절실한 상황이다.
 

종합쇼핑몰 G9(지구)에서 올해(1/1-7/29) 판매된 신선식품의 1인당 평균 구매 객단가를 분석한 결과, 작년 동기 대비 무려 33% 증가한 수치를 보였다. 이는 예컨대 작년에 식품을 구입할 때 평균 10만원을 쓴 고객이 올해는 평균 13만3천원을 지불했다는 의미다. 신선식품 중 평균 구매 객단가가 가장 크게 증가한 품목은 ‘수산물’이었다. 낙지와 오징어 등의 해산물 구매 객단가는 작년 대비 4배 이상(322%) 급증했고, 이외에도 연어, 횟감생선 등의 생선류 객단가가 161%, 조개류가 144% 증가하는 등 큰 성장세를 보였다. 이처럼 수산물의 물량이 증가한 배경은 물류배송 과정에서 변질의 우려가 있는 수산물의 경우 비용을 더 지불하더라도 신뢰할 수 있는 상품을 구매하려는 고객 심리가 반영된 것으로 보인다. 따라서 물류서비스 시장에서의 콜드체인 물류시스템 강화가 절실해 질 전망이다. 

한편 수산물외에도 돼지고기(146%), 한우(125%) 등 육류 구매 객단가 역시 2배 이상 증가했고, 나물류(94%), 버섯(63%), 쌀(47%), 수입과일(37%) 등도 모두 신장하는 추세를 보였다. 이와 함께 프리미엄 식자재 구입에 가장 적극적인 고객층은 바로 ‘30대 남성’인 것으로 나타났다.

올해 신선식품을 구입한 G9 고객의 연령별, 성별 구매 데이터를 분석한 결과, 30대 남성의 평균 구매 객단가가 가장 높았고, 그 뒤로는 20대 여성, 40대 남성, 50대 이상 남성, 20대 남성 순서로 이어졌다. 작년 동기간에는 20대 여성의 구매 객단가가 가장 높게 나타났던 것과 비교되는 항목이다.

이 같은 결과는 남녀노소 상관없이 젊은 세대들의 온라인 식자재 쇼핑이 증가하고, 이에 따른 높은 수준의 냉동 냉장 물류서비스가 점점 높은 수준의 서비스 요구형태로 변화해야 함을 의미한다. 문제는 여전히 국내 물류서비스가 드라이 상품에 국한돼 시스템을 확대하고 있는 점이다. 신선물류 관계자는 “국내 식자재 배송 물류시장의 경우 배송 거리가 짧고, 익일 배송 시스템이 갖춰져 일반 상품에 대한 물류시스템 체계보다 관심이 덜 한게 현실”이라며 “프리미엄 식자재 매출이 증가하고 요즘과 같은 혹서기와 겨울 혹한기에 맞는 신선물류시스템 재편이 절실한 상황”이라고 말했다.

G9 마트리빙팀 임경진팀장은 “건강과 삶의 질, 고품질의 먹거리를 통한 세련된 식문화 선호 등 다양한 이유로 비용부담을 감수하고 프리미엄 식재료 구매에 적극 투자하는 소비자들이 증가하고 있다”며 “특히 ‘좋은 먹거리 구매에 비용을 아끼지 않는 이들이 많아 G9에서도 프리미엄 식품 라인을 보강하고, 품질이 보장되는 상품 위주로 선보이고 있다”고 말했다. 이처럼 유통시장의 급변에 따라 관련 물류서비스 시스템도 발 빠른 변화가 요구된다.

저작권자 © 물류신문 무단전재 및 재배포 금지