완전식품인 우유를 최상의 상태로 최종 소비자에게 전달하기 위해서는 집유에서 생산, 소비자로 이어지는 모든 부분에서 신선도를 유지하는 것은 매우 중요하다. 특히 이 과정에서 보관, 배송 등을 담당하는 물류는 매우 중요한 부분이다. 생산과정에서 좋은 제품이 생산되더라도 이후의 소비자까지 가는 과정에서 제품 관리가 잘 되지 않아 신선도가 떨어지면 아무리 좋은 식품이라도 오히려 몸에 해로울 수 있다. 특히 유통기한이 길지 않고 온도에 민감한 우유나 유제품의 경우 물류의 중요성은 아무리 강조해도 부족하지 않다.

국내 우유시장에서 선도적인 역할을 하고 있으며 높은 시장 점유율을 보유하고 있는 서울우유협동조합(조합장 송용헌, 이하 서울우유)은 1937년 창립해 올해로 79주년을 맞았다. 오랜 기간 동안 우유 제조와 판매를 해온 조합인 만큼 신선하고 안전한 제품을 소비자에게 전달하기 위한 노력을 게을리 하지 않았다. 일반 기업이 아닌 조합의 특성상 이윤추구보다는 조합원들의 편익 증진을 목적으로 하고 있어 생산에 필요한 원유는 일부지역에서 조달하고 있다.

서울우유는 집유지역을 서울특별시, 인천광역시, 경기도, 강원도 철원군, 충남 천안시, 충북 진천군 및 음성군 일원으로 지역적 제한을 두고 있는 것. 하지만 전국적으로 유통되는 만큼 경기 지역에 공장과 경남 공장을 운영하고 있으며 전국에 고객센터를 두고 있다. 또한 신선하고 좋은 제품을 공급하기 위해 유통기한이 아닌 제조일자 기준의 제품 공급을 하고 있으며 ‘나100%우유’와 같은 고품질의 제품을 개발해 고객에게 배송하고 있다.

서울우유의 물류는 이러한 과정에서 매우 중요한 역할을 담당하고 있다. 선도를 유지하고 생산된 제품을 신선한 상태 그대로 고객에게 전달하기 위한 노력을 하고 있는 것. 최근에 도입한 지능형 배송체계만 봐도 그 노력을 알 수 있다.

600여대 차량 투입해 매일 3,462곳 직배송 실시
서울우유 물류의 가장 큰 특징은 별도의 외부 물류센터를 운영하지 않고 공장에서 생산된 제품을 공장 내 물류센터에서 바로 출고한다는 점이다. 생산된 제품이 공장 내 물류센터로 바로 입고되면 당일 출고시키고 고객센터에서는 별도의 물류 과정 없이 제품을 받을 수 있는 직배송 형태로 운영하고 있는 것.

녹색물류실현 위해 철저한 차량 관리
현재 서울우유에서 관리하는 차량은 집유차량(조달)을 포함해 750여대에 이른다. 차량이 많고 직배송으로 인해 배송거리가 길어 환경 친화적인 물류시스템을 구축하기 위한 노력도 적극적으로 하고 있다. 서울우유는 지난 2013년 온실가스에너지 관리시스템을 구축해 원유수송과 제품배송에서 발생하는 물류에너지를 100%로 관리하면서 녹색물류를 실현하고 있다. 이러한 노력을 인정받아 2014년 우수녹색물류실천기업인증을 받았으며 지난 2015년에는 제조기업부문 로지스틱스 대상을 수상하기도 했다.